Bestanden!

"Was esst ihr am liebsten?" "Pommes." "Nudeln." "Pizza." Kindern gesundes Essen beizubringen ist schwierig. Obst, Gemüse und Fisch wollen die Kinder häufig nicht einmal probieren. Mehr noch: Viele Nahrungsmittel kennen sie oft gar nicht. Das Projekt "Ernährungsführerschein" hat sich genau dieser Aufgabe angenommen und versucht Grundschüler für das Thema "Ernährung" zu begeistern. Selber machen ist dabei angesagt, um so die Neugier der Kinder zu wecken und ein Bewusstsein für die Vielfalt an Lebensmitteln und eine gesunde Ernährung zu schaffen. Die Teilnahme ist nicht ganz billig – 320 € pro Klasse fallen an – aber die zahlt der Förderverein und es ist gut angelegtes Geld, weil die Kinder eine Menge lernen können.

Kinder sind von Natur aus neugierig. Sie wollen wissen, lernen und verstehen. Da reicht es nicht zu sagen: "Frisches Gemüse ist gesund". Sinnvoller ist es, die Kinder mit einzubeziehen. Welche Gemüse- und Obstsorten gibt es? Wie werden sie zubereitet? Welche Küchengeräte kann ich dafür verwenden? All diese Fragen wecken den natürlichen Entdeckergeist der Kinder. Ganz nach dem Motto "Fit für die Küche" eröffnet sich hier Unterrichtskonzept für Drittklässler, dass ihnen vermittelt: Eine gesunde Ernährung ist nicht nur wichtig für die Gesundheit, sondern Rezepte ausprobieren, Schnippeln, Abschmecken, Anrichten, das alles ist spannend und macht Spaß.

Frische Salate, fruchtige Quarkspeisen und andere leckere kleine Gerichte bereiten die angehenden Profis in sechs bis sieben Doppelstunden zu. Dabei gehen sie mit echten Lebensmitteln um und schneiden, rühren und reiben wie die Profiköche. Das Abschmecken ist dabei das A und O für ein gutes Gelingen. Fehlt noch Salz? Und schon haben die Kinder etwas probiert, was durch gutes Zureden vorher so schwer zu erreichen war. Auch die Vielzahl an Gewürzen lernen die kleinen Köche so spielerisch kennen. Die praktische Prüfung zum Erlangen des begehrten Führerscheins stellt die Bewirtung der Eltern dar, was die zu stolzen kleinen Küchenprofis macht, die ihrer Mama und ihrem Papa vielleicht sogar noch etwas beibringen können.

An diesem Punkt waren wir in der letzten Woche wieder einmal angelangt, und erfreulicherweise waren viele Eltern der Einladung zum gemeinsamen Essen in der Schule gefolgt. Ihr Lohn war ein umfangreiches, farbenfrohes und gesundes zweites Frühstück, das ihre stolzen Kinder unter Anleitung von Susanne Fischer für sie vorbereitet hatten.

Natürlich haben alle Kinder den Führerschein bestanden und erhielten anschließend das begehrte Dokument.